Mit 19 war er jüngster Haubenkoch Österreichs, mit 30 kürte ihn Gault&Millau zum „Koch des Jahres 2019“. Heute gehört Benjamin Parth zu den besten Köchen Europas. In seinem Gourmetrestaurant Stüva im Hotel YSCLA in Ischgl begeistert er Feinschmecker aus nah und fern. 

In seinem Kochbuch „Angeberküche für jedermann“ verrät er nun, wie auch Hobbyköche ohne großen Aufwand ihre Gäste begeistern können. In nur wenigen Schritten verwandelt er außergewöhnliche Zutaten in extravagante Gerichte und verrät kleine Tricks für große Wirkung - pointiert, einfach, köstlich! 

In schrittweisen Anleitungen und passenden Fotoserien erklärt Benjamin Parth, wie Fisch, Krusten- und Schalentiere, Fleisch, Gemüsegerichte und Desserts perfekt gelingen. Jedes Rezept punktet mit einer außergewöhnlichen Zutat und einem gewissen Wow-Effekt – am Teller wie am Gaumen. Es sind Gerichte, die im Gedächtnis bleiben. 

„Angeberküche für jedermann“
Profitipps von Haubenkoch Benjamin Parth 
. 200 Seiten mit zahlreichen Abbildungen
. erschienen im TARGET GROUP Verlag
. erhältlich im Buchhandel, im YSCLA-Shop unter yscla.at/shop sowie auf Amazon: https://amzn.to/3jFgU3Z 
. ISBN: 978-3-200-07248-0
. Preis: 24,90 €
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Fotos, 300 dpi

Am 2.11.2020 erscheint das erste Kochbuch des Tiroler Haubenkochs Benjamin Parth mit dem Titel „Angeberküche für jedermann“. Cover: © TARGET GROUP Verlag

© TARGET GROUP Verlag

Stichworte: Gastronomie, Kulinarik, Benjamin Parth - Portraits

Der "Gault&Millau Koch des Jahres 2019" Benjamin Parth veröffentlicht mit „Angeberküche für jedermann“ sein erstes Kochbuch.

© TARGET GROUP Verlag / Michael Rathmayr

Stichworte: Gastronomie, Kulinarik, Benjamin Parth - Portraits

Mit ausgefallenen Gerichten, wie einem Saibling-Ceviche, kann man ohne viel Mühe seine Gäste zum Staunen bringen.

© TARGET GROUP Verlag / Axel Springer

Stichworte: Gastronomie, Kulinarik

Im Buch sind simple step-by-step Anleitungen zu ausgefallenen Gerichten zu finden. Im Bild: Lamm-Pasta.

© TARGET GROUP Verlag / Axel Springer

Stichworte: Gastronomie, Kulinarik

Auch Klassiker wie der traditionelle Kaiserschmarrn finden sich in Benjamin Parths Kochbuch "Angeberküche für jedermann".

© TARGET GROUP Verlag / Axel Springer

Stichworte: Gastronomie, Kulinarik

Am 2.11.2020 erscheint das erste Kochbuch des Tiroler Haubenkochs Benjamin Parth mit dem Titel „Angeberküche für jedermann“. Cover: © TARGET GROUP Verlag

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Am 2.11.2020 erscheint das erste Kochbuch des Tiroler Haubenkochs Benjamin Parth ...weiter

Anhang

PDF 3 Rezepte, zum Abdruck freigegeben (Saibling Ceviche, Lamm Pasta, Kaiserschmarrn)

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Mag. (FH) Philipp Jochum
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Brunecker Str. 1
6020 Innsbruck
t: +43 512 214004-18
m: +43 664 3876606
www.newsroom.pr
philipp.jochum@pro.media

Rückfrage-Hinweis

Hotel YSCLA, Benjamin Parth
Gourmetrestaurant Stüva
Dorfstraße 73
6561 Ischgl
t: +43 5444 5275
f: +43 5444 5275 4
www.yscla.at
info@yscla.at

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