20 Jahre "Qualität Tirol" Jahrling - ein Erfolgsmodell für Regionalität und Qualität

Beim „Qualität Tirol“ Jahrling handelt es sich um Fleisch von jungen Rindern, die in Tiroler Familienbetrieben aufgewachsen sind und nach strengen Kriterien – von Haltung über Füt-terung bis zur Verarbeitung – produziert werden. Hierbei spielt auch die moderne Form der Mutterkuhhaltung eine bedeutende Rolle: In dieser extensiven Produktionsweise verbleiben die Kühe mit ihren Kälbern und versorgen sie mit Muttermilch. „Der Jahrling steht seit zwei Jahrzehnten für das, was Tirol ausmacht: Qualität, regionale Verantwortung und den engen Schulterschluss zwischen Landwirtschaft, Verarbeitung und Handel. Das Programm zeigt, wie erfolgreiche Regionalentwicklung durch Zusammenarbeit gelingt“, betont Landeshauptmann-Stellvertreter Josef Geisler.

Starke Partnerschaft entlang der Wertschöpfungskette
Von Beginn an war der Jahrling ein Gemeinschaftsprojekt – getragen von bäuerlichen Betrieben, der Rinderzucht Tirol, der Agrarmarketing Tirol und der Firma MPREIS. Gemeinsam sorgen sie dafür, dass Konsument:innen im ganzen Land regionale Spitzenqualität genießen können. „Unsere Kund:innen schätzen Produkte, bei denen Herkunft und Qualität stimmen. Der „Qualität Tirol“ Jahrling ist ein echtes Tiroler Erfolgsprodukt, das Regionalität schmeckbar macht und Vertrauen schafft“, erklärt David Mölk, Geschäftsführer von MPREIS.

Qualität, die auf Verantwortung baut
Die Rinderzucht Tirol begleitet das Programm seit der ersten Stunde – mit Fachwissen, Qualitätskontrolle und Beratung der Landwirt:innen. Strenge Richtlinien zu Haltung, Fütterung und Schlachtung garantieren höchste Standards. „Das Programm „Jahrling“ hat die Qualitätsorientierung in der Tiroler Rinderproduktion entscheidend geprägt. Es steht für eine tiergerechte Haltung, faire Preise für die Bauern und Fleisch mit unverwechselbarem Geschmack“, so Michael Wurzrainer, Geschäftsführer der Rinderzucht Tirol.

Ein Programm mit Weitblick
Seit seiner Einführung hat sich der Jahrling als fixer Bestandteil der Tiroler Lebensmittel-kultur etabliert – als Symbol für bewussten Konsum, regionale Wertschöpfung und Ver-trauen in heimische Produzenten. „20 Jahre Jahrling bedeuten auch 20 Jahre Erfolgsgeschichte für das Gütesiegel „Qualität Tirol“. Dieses Programm mit dem Gütesiegel zeigt ein-drucksvoll, wie nachhaltige Landwirtschaft, verantwortungsvoller Konsum und wirtschaftliche Stabilität Hand in Hand gehen können“, resümiert Matthias Pöschl, Geschäftsführer der Agrarmarketing Tirol.

Fakten zum „Qualität Tirol“ Jahrling
•    Fleisch von jungen Rindern (8–12 Monate) aus Tiroler Familienbetrieben
•    Strenge Qualitäts- und Herkunftskriterien, kontrolliert durch unabhängige Stellen
•    Kurze Transportwege und regionale Verarbeitung