Der Termin wurde bewusst auf den Welttourismustag gelegt, um den Dialog der Branche über den Tellerrand hinaus zu bekräftigen. Rund um den langen Tisch trafen sich so nicht nur Touristiker:innen, sondern auch Vertreter:innen aus Kunst, Kultur und Kulinarik – sowie etwa 25 Bürger:innen, die mittels Verlosung einen Platz an der Tafel erhielten. Kredenzt wurden regionale Spezialitäten – vorwiegend vegetarisch und kunstvoll in unterschiedlichen Farbwelten arrangiert. Dass alle Gäste alleine, also ohne Begleitung, geladen waren, animierte zusätzlich dazu, sich auf neue Begegnungen und Gespräche einzulassen.
Mit dieser ersten Hoftafel wurde die Tafel als Konzept also neu gedacht und Essen, Kultur und Gemeinschaft zusammengeführt. Im Vordergrund stand nicht nur der Austausch, sondern vor allem das Erleben neuer Formen der Zusammenarbeit: Regionalität, Saisonalität und gemeinsames Tun wurden im Kreuzgang des Tiroler Volkskunstmuseums kulinarisch und sozial sichtbar: „Wir wollen gemeinsam Verantwortung für unseren Lebensraum übernehmen – nach dem Motto ‘Aus der Region, für die Region’. Die Hoftafel zeigt, was möglich ist, wenn wir über unsere eigene Bubble hinausdenken und handeln“, erklärt Peter Paul Mölk, Obmann von Innsbruck Tourismus.
„Diese erste Hoftafel war ein Experiment, wir haben damit etwas gestartet, das wachsen soll. Nach dem erfolgreichen Auftakt in der Stadt wollen wir für kommenden Herbst eine Veranstaltungs- und Erlebnisreihe in der gesamten Region entwickeln, die auch ein urlaubsentscheidendes Motiv sein kann und unseren Betrieben echte Wertschöpfung bringt“, kündigt Barbara Plattner, Geschäftsführerin von Innsbruck Tourismus, an.
Sieben regionale Gastronom:innen waren sowohl für die stilvolle Gestaltung als auch für die kulinarische Ausstattung der Tafel verantwortlich. Namentlich waren das: Klaus Plank (Weisses Rössl Innsbruck), Claudia Kogler (die Wilderin), Michael Klemenc (Brasserei), Quirin Müller (Futterkutter), Selle Coskun (mariatheresia), Raul Schellhaas (Blum), Dagmar Lukas (adalicious) und Kathrin Gruber (Sauerteigland).
„Tourismus kann und soll ein Motor für neue Ideen sein und Formate ermöglichen, die nicht nur Gäste ansprechen, sondern vor allem positive Wirkung für unseren Lebensraum entfalten. Es geht um Erlebnisse, die Stadt und Region bereichern – für alle, die hier leben, arbeiten und zu Gast sind“, so Mölk.
Die „Hoftafel“ ist ein Format, das im Rahmen des Kulturprogramms „coll:b am Hof“ rund um die begrünten Stadtmöbel Urban Blooms entstanden ist. Kuratiert wurde sie vom Nice Attitude Club DILON. Mit der Initiative sorgt Innsbruck Tourismus in Kooperation mit dem Tiroler Volkskunstmuseum, dem Verein zur Förderung der Hofkultur sowie zahlreichen Vereinen, Künstler:innen und Nachbar:innen für ein buntes Programm im kulturellen Dreieck zwischen Hofburg, Haus der Musik und Tiroler Volkskunstmuseum. Bis 18. Oktober warten so noch Musik, Bewegung, Austausch und neue Ideen auf das Publikum. Alle Veranstaltungen sind kostenlos, konsumfrei und inklusiv.
Alle Infos und Termine unter www.collabamhof.at.
Über Innsbruck Tourismus
Innsbruck
Tourismus ist die offizielle Destinationsmanagementorganisation (DMO)
der Region Innsbruck. 40 Orte in der Umgebung bilden gemeinsam mit der
Tiroler Landeshauptstadt das Verbandsgebiet. Mit jährlich knapp 3,6 Mio.
Nächtigungen (Stand 2024) zählt Innsbruck zu den größten DMOs
Österreichs. Ihre Symbiose zwischen pulsierendem urbanem Raum und
faszinierender alpiner Bergwelt macht die Destination einzigartig.
Vielfältiges Stadtflair und Sightseeing sind nur einen Atemzug von der
nächsten Rad- oder Wandertour, dem nächsten Ski- oder
Winterwandererlebnis entfernt. Bei Innsbruck Tourismus engagieren sich
rund 110 Mitarbeitende. www.innsbruck.info
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