Speisen, spüren und neue Menschen treffen: Erfolgreicher Auftakt für außergewöhnliches Kulinarikformat „Hoftafel“

Die beiden Hoftafeln bilden den Auftakt für ein Veranstaltungsformat, das sich langfristig als Fixpunkt in der Region Innsbruck etablieren soll.

Luisazzoe

Die Hoftafeln von Innsbruck Tourismus zählen zu den außergewöhnlichsten Kulinarikformaten des Herbstes 2026.

Anna-Lena Duschl

An besonderen Schauplätzen trafen an zwei Abenden Einheimische und Gäste aufeinander, die sich zuvor nicht kannten – ein Erlebnis, bei dem Kulisse, Kulinarik und persönliche Begegnungen zu bleibenden Eindrücken wurden.

Anna-Lena Duschl

Initiiert wurde das Projekt von Innsbruck Tourismus. Gemeinsam mit dem Agrarmarketing Tirol als Veranstalter, DILON Studio (Konzept und kreative Leitung) sowie regionalen Produzent:innen und Betrieben entstanden zwei Abende mit jeweils eigenem Charakter.

Anna-Lena Duschl

Ein besonderer Ort, ein sorgfältig komponiertes Überraschungsmenü und viele neue Begegnungen wurden an beiden Terminen der Hoftafel geboten.

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„Die Hoftafel ist bewusst als gemeinsamer Tisch für Einheimische und Gäste gedacht. Wer hier Platz nimmt, kennt seine Tischnachbar:innen oft noch nicht – genau daraus entstehen Gespräche und Begegnungen, die von jener Gastfreundschaft geprägt sind, für die Tirol und die Region Innsbruck stehen“, so Peter Paul Mölk, Obmann von Innsbruck Tourismus.

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In den Gemäuern des Canisianums Innsbruck gestalteten Thomas und Daniel Penz (Hotel Maximilian & Stage12 Hotel) die Hoftafel mit eigenen Kreationen aus regionalen Zutaten und internationalen Einflüssen.

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Die zwei Hoftafeln bilden den Auftakt für ein Veranstaltungsformat, das sich langfristig als Fixpunkt in der Region Innsbruck etablieren soll.

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