14.09.2018 Hotel YSCLA, 6561 Ischgl Events, Gastronomie, Genuss, Gourmet, Lifestyle, Society Gourmetrestaurant Stüva Kulinarik, Hotel Yscla, Ischgl

Benjamin Parth ist Gault&Millau Koch des Jahres 2019

Benjamin Parth aus Ischgl ist „Gault&Millau Koch des Jahres 2019“. Am Abend des 14. September 2018 wurde der 30-jährige Koch von den Herausgebern Martina und Karl Hohenlohe mit der Auszeichnung geehrt.

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05.04.2018 Gourmetrestaurant Stüva, Ischgl Fachtouristik, Gastronomie, Gourmet, Karriere Gourmetrestaurant Stüva Kulinarik, Hotel YSCLA, Ischgl

Ausgezeichnet: YSCLA-Sommelière Sarah Falch erhält „A.S.I. Certificate in Silver“

Erneute Erfolgsmeldung für das Hotel YSCLA in Ischgl: Als erste Österreicherin erhält Sommelière Sarah Falch die Auszeichnung „A.S.I. Certificate in Silver“. Die Verleihung des Zertifikats findet im Juni im burgenländischen Jois statt. Die A.S.I. (Association de la Sommellerie Internationale) ...

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07.02.2018 6561 Ischgl, Gourmetrestaurant Stüva Chronik, Gastronomie, Genuss Gourmetrestaurant Stüva Kulinarik, Hotel YSCLA, Ischgl

Hornstein Ranking 2018: YSCLA Stüva unter den besten 26 Restaurants im deutschsprachigen Raum

Im kürzlich präsentierten Hornstein Ranking wird der erst 29-jährige Küchenchef Benjamin Parth aus Ischgl/Tirol mit drei Kronen ausgezeichnet. Damit ist er der mit Abstand jüngste Spitzenkoch in dieser erlesenen Riege: Nur 26 Restaurants im gesamten deutschsprachigen Raum schafften den Sprung ...

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19.10.2017 Ischgl Gastronomie, Genuss, Gourmet Gourmetrestaurant Stüva Auszeichnungen

Gault Millau 2018: Benjamin Parth schafft weiteren Sprung in Richtung Haubengipfel

Der 29-Jährige Ischgler Küchenchef Benjamin Parth wird im aktuellen „Gault Millau 2018“ für sein „Feuerwerk der Aromen“ ausgezeichnet – mit dem Zuwachs um einen Punkt steht er nun bei 18 Punkten und erreicht damit erstmals den Höchststand in der Drei-Hauben-Klasse. ...

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06.10.2017 Dorfstraße 73, 6561 Ischgl Gastronomie, Genuss, Gourmet, Tourismus Gourmetrestaurant Stüva Food

Leidenschaft für perfekte Produkte und mutige Kreationen

Der österreichische Gourmetführer „Guide A la Carte 2018“ streut Benjamin Parth, Küchenchef im Hotel YSCLA und dem hauseigenen Gourmetrestaurant Stüva in Ischgl, Rosen und verleiht dem jungen Ausnahmekoch mit 96 Punkten (2017: 95 Punkten) neuerlich fünf Sterne in seiner aktuellen ...

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03.10.2017 Hotel Yscla Gourmet Gourmetrestaurant Stüva Ischgl, Kulinarik

Sarah Falch vom Restaurant Stüva in Ischgl zum Service des Jahres 2018 gekürt

Der Große Restaurant und Hotelguide wählt Sarah Falch vom Restaurant Stüva in Ischgl zum „Service des Jahres“ in Österreich.

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10.07.2017 6561 Ischgl, Hotel YSCLA Gastronomie, Genuss, Gourmet Gourmetrestaurant Stüva

Harmonie auf höchster Genussebene

Benjamin Parth, Küchenchef im Hotel YSCLA und dem hauseigenen Gourmetrestaurant Stüva in Ischgl, ist unter Genießern längst kein Unbekannter mehr, mischt er doch seit Jahren im Konzert der österreichischen Kochgrößen eindrucksvoll mit. Mit Sarah Falch hat er zudem eine kongeniale ...

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06.07.2017 6561 Ischgl, Hotel YSCLA Gourmetrestaurant Stüva Food

Neues Sommermenü im Gourmetrestaurant Stüva

Das 8-gängige Degustationsmenü für die Sommersaison 2017 hat es in sich: Küchenchef Benjamin Parth spielt auch diesen Sommer gekonnt auf der breiten Klaviatur der Kochkunst und stellt abermals erstklassige Fischgerichte in den Mittelpunkt seines Menüs. Mit seinem Faible für die ...

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06.03.2017 6561 Ischgl, Hotel YSCLA Gourmetrestaurant Stüva

Käse ≠ Käse: Der Duft Frankreichs im Paznaun

Das Gourmetrestaurant Stüva in Ischgl ist nicht nur für die Kochkünste von Benjamin Parth bekannt. Alles andere als alltäglich ist nämlich der bereits legendäre Käsewagen, der am Ende des Degustationsmenüs anrollt: Spezialitäten des Elsasser „Käsepapstes“ Bernard Antony, des wohl berühmtesten ...

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12.12.2016 6561 Ischgl, Hotel YSCLA Gourmet Gourmetrestaurant Stüva Food

Neue Speisekarte im Gourmetrestaurant Stüva

Neue Saison, neue Kreationen: Für die Wintersaison 2016/17 hat Küchenchef Benjamin Parth sein Menü für das Gourmetrestaurant Stüva komplett überarbeitet. Das Ergebnis kann zwischen Ende November 2016 und Anfang Mai 2017 täglich verkostet werden: Ob á la carte, als 4-Gang ...

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01.12.2015 6561 Ischgl, Hotel YSCLA Gourmet Gourmetrestaurant Stüva Food

klassisch, puristisch, kreativ: Das Erfolgsrezept von Benjamin Parth

Benjamin Parth - einer der jüngsten 3-Hauben-Köche Europas - gilt als einer der erfolgreichsten Nachwuchsköche des Landes. In seinen puristischen, reduzierten Kreationen verbindet der junge Ischgler Internationalität und Weltoffenheit mit seinen Tiroler Wurzeln. Seine Menükompositionen sind alles andere als alltäglich, ...

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22.10.2015 6561 Ischgl Gourmetrestaurant Stüva Kulinarik, Ischgl

Ischgl bleibt Mekka für Feinschmecker: Top-Ergebnisse in Gault Millau und Á la Carte 2016

Mit der Veröffentlichung der aktuellsten Gourmetführer „Gault Millau 2016“ und „Guide Á la Carte 2016“ bestätigt Ischgl seinen Ruf als Gourmet-Hotspot. Laut heute erschienenem „Gault Millau 2016“ vereint die 1.600 Seelengemeinde im Tiroler Paznaun ganze 12 Hauben in fünf Restaurants. ...

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08.05.2015 6561 Ischgl, Hotel YSCLA Architektur, Gastronomie, Genuss Gourmetrestaurant Stüva Gourmetrestaurant Stüva, Hotel YSCLA

Das Auge isst mit: Neues Beleuchtungskonzept für Gourmetrestaurant Stüva

Die lukullischen Kunstwerke von Haubenkoch Benjamin Parth werden im Restaurant Stüva dank neuem Beleuchtungskonzept von Bartenbach ins optimale Licht gerückt. Dadurch wird ein Essen bei Ischgls Top-Gourmetadresse zum Genuss für wirklich alle Sinne.

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18.03.2015 6561 Ischgl, Hotel YSCLA Gourmet, Karriere Gourmetrestaurant Stüva Auszeichnungen

Benjamin Parth holt 4. Gabel im Falstaff Restaurantguide 2015

Der Tiroler Koch Benjamin Parth legt im Falstaff Restaurantguide 2015 einen Punktesprung von 91 auf 95 Punkte hin und steigt damit in den Rang der Restaurants mit 4 Gabeln auf.

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23.10.2014 Ischgl Chronik, Gastronomie, Genuss, Tourismus Gourmetrestaurant Stüva Auszeichnungen

Gault Millau 2015: Benjamin Parth holt dritte Haube

Aller guten Dinge sind drei: 17 Punkte im heute erschienenen Gault Millau 2015 krönen Benjamin Parth mit drei Hauben. Sein innovatives Gourmetkonzept im Restaurant Stüva in Ischgl überzeugte auch in diesem Jahr. Die aktuelle Bewertung der Gault Millau Tester bestätigen ...

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# Bezeichnung Format Größe
1 Lebenslauf Benjamin Parth (Deutsch) PDF 10.933 KB
2 Speisekarte Stüva - Degustationsmenü Sommer 2018 (DE) PDF 33 KB

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